Vá comer batatas!

Estamos vivendo o ano da solanum tuberosum, um de nossos vegetais prediletos, mais conhecidos como batata. O ano de 2008 foi declarado pela Organização das Nações Unidas (ONU) como o ano da batata. A intenção é incentivar a produção de um alimento, que além de delicioso, é uma arma poderosa no combate à fome no mundo, e também considerado a comida do futuro.

A batata é oriunda do Peru, e já era consumida nos Andes há mais de 7000 anos como alimentação. Desde então o consumo e produção só aumentou. Segundo a ONU só no ano passado ela bateu o recorde de produção com 320 bilhões de toneladas em todo o mundo. Nutricionistas da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (em inglês, FAO) ensinam que uma alimentação composta somente por batatas e leite supre a necessidade humana de nutrientes.

Não é a toa que hoje a batatinha já é o quarto alimento de maior consumo no mundo. Ela vai bem com quase tudo, e está presente desde preparos simples como o fast food, até no fondue bourguignonne, que em parceria com as cebolinhas e azeitonas, são um ótimo acompanhamento.

Existem vários tipos e formas de preparo. Para fritar, as do tipo atlantic, asterix e bintje são as mais recomendadas. Se você prefere cozinhar ou assar opte pelo tipo ágata, monalisa, mondial, doce, barôa, yacon, araucária, baraka ou a elvira.

Fritas, em forma de purê, na sopa, salada ou em doces, aproveite a temática do ano e, vá comer batatas! Nós te damos dicas de onde encontrar essas delícias.

Serviço:

Eighties Batataria
Endereço: CLSW 101 Bloco B Loja 106 – Sudoeste
Telefone: (61) (61) 3343-2527
Funcionamento: segunda a sábado, das 11h à meia-noite. Domingo, das 17h à meia-noite.
www.eightiesbatataria.com.br

Espaço Gourmet La Gioconda
Endereço: CLS 102 bloco D loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3224-4989
Funcionamento: segunda a segunda, de 12h à meia-noite.

Restaurante e Antiquário O Convento
Endereço: EQS 208/209 - Casa da Itália – Asa Sul
Telefone: (61) 3443-3104
Funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite. Domingo, das 12h às 16h.

Fontes: Associação da Batata Brasileira
Organização das Nações Unidas
Wikipédia

Eu digo e é porque sim!
Prefiro nem comentar agora o que me motivou a escrever essa matéria. Adianto que somente o fato de escrever de novo me fez sentir mais viva.

Uoba!

=)

Foto:


Disseram que eu Podia ir, e eu fui...
Para a Realize
Para casa
Para uma vida nova
E ainda vou para muitos outros lugares.

Beijos